Opis

primerno za velikonočno pogostitev z lahkimi jedmi

Priprava

Bučke očistimo, po dolžini prerežemo in zrežemo na rezinice. Pršut narežemo na kockice. V ponvi segrejemo 2 žlici olja, dodamo bučke in pršut, mešamo in pražimo nekaj minut, da se bučke zmehčajo. Solimo in popramo po okusu.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Podolgovat model velikosti 25 x 9 cm obložimo s papirjem za peko. Moko pomešamo s pecilnim praškom. Olive narežemo na koleščke.

V skledi stepemo jajca, primešamo jogurt, solimo in primešamo moko s pecilnim praškom. Nato vmešamo še 4 žlice olja, parmezan, olive in bučke s pršutom. Testo stresemo v model in površino poravnamo. Postavimo ga v ogreto pečico in pečemo 45 minut. Ko je kruh pečen, ga iz modela zvrnemo na mrežico in pustimo, da se ohladi. Narežemo še mlačnega ali ohlajenega.