Vroče ta hip

Mlačna zelenjavna juha z limono Uredi recept

Ogledov: 413

Za koliko oseb: 6 oseb

Čas priprave: 15 min

Čas kuhanja: 25 min

Skupaj: 40 min

Kratek opis

por, korenček, belušna zelena, stročji fižol, limona....

Sestavine
1.0002 kosa (steblo) pora
1.9998 kosa korenčka
1.0002 kosa (steblo) belušne zelene
150 g mladega stročjega fižola
1.0002 kosa manjše zelene bučke
1.0002 žlici olja
1.0002 ščepca soli in popra
1.0002 vejici bazilike
1.0002 kosa limone
Priprava
  • 1 Zelenjavo očistimo, por in korenje narežemo na koleščke, zeleno sesekljamo, fižol narežemo na koščke, bučko naribamo.
  • 2 V loncu segrejemo olje, dodamo zelenjavo razen bučke, solimo in popramo, pražimo in mešamo kakšno minuto, nato prilijemo 1,5 l vroče vode in zavremo. Kuhamo približno 20 minut, nato dodamo naribano bučko in kuhamo še 5 minut. Kuhano juho odstavimo in pustimo, da se skoraj ohladi. Nazadnje vmešamo limonin sok in potresemo z nasekljano baziliko. Nasvet: Juho najhitreje ohladimo tako, da lonec postavimo v pomivalno korito in nato vanj natočimo toliko hladne vode, da sega malo pod rob lonca.

Podobni recepti