Postopek predpriprave:

1. Olupite mandarine (ekološko pridelane!),
2. lupino spravite v lončke z nepredušnim pokrovom.
3. Hranite jih nekaj mesecev na hladnem in temnem mestu.

Priprava čaja:

Za čaj je dovolj nekaj posušenih lupin, ki jih prelijete z vrelo vodo, pokrijete in pustite, da nekaj minut stoji. Sušeno lupino mandarin lahko mešate z drugimi čaji, najbolje pa se ujemajo s črnim čajem.