Ogljikove hidrate delimo na enostavne in sestavljene. Ko jih zaužije-mo, se v našem prebavnem traktu ponovno razstavijo v enostavno glukozo, preden preidejo v kri. Hor-mon inzulin glukozo transportira do telesnih celic. Če so te preskrbljene z dovolj energije, se preostanek v obliki glikogena uskladišči v jetrih. Če tudi tam ni več prostora, se zgo-di tisto, kar nam je najmanj všeč: glikogen se udobno namesti v maščobnih celicah.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

5 najpogostejših razlogov, zakaj izgorevamo ženske

Vsakdanje življenje poteka v nenehnem hitenju, s stalnim pritiskom in izzivi tako doma kot na delovnem mestu. Vsak trenutek je izkoriščen za dosego ciljev, a v tem hitrem tempu žal marsikatera pozabi na enega izmed najpomembnejših dejavnikov – lastno dobro počutje in zdravje. Stres, izgorelost in občutek nenehnega pritiska postajajo sinonim za sodobni način življenja, ki ga vodi neskončna tekma za uspehom.

Pa naše telo potrebuje ogljihove hidrate?

Jih, vendar ne tako veliko, kot je veljalo še do nedavnega. Ogljikovi hidrati v sadju, sladkarijah in močno obdelanih žitih so sestavljeni iz enostavnih sladkorjev. Telo jih hitro predela in tako hitreje preidejo v kri. Telo od njih ne dobi energije za veliko časa. Visok dvig nivoja krvnega sladkorja spodbudi tudi precejšnje izločanje inzulina. Krvni sladkor se že po kratkem času spet zniža - doživimo napad volčje lakote. Po še več ogljikovih hidratih. Drugače je s kompleksnimi ogljikovimi hidrati: telo jih predeluje počasneje, ohranjajo stabilno raven krvnega sladkorja in zato za dlje časa nasitijo. Ti »dobri« ogljikovi hidrati so v polnozrnatih izdelkih, stročnicah, naravnem rižu in tudi v zelenjavi.