Je zelo zanimiv naraven proizvod, ki ima tudi odlično prehransko sestavo, saj ne vsebuje niti ogljikovih hidratov niti proteinov.

Kokosovo olje ima visoko hranilno vrednost. Vsebuje nasičene maščobne kisline, laurinsko kislino, ki delujeta antibakterijsko.

Kokosovo olje prav zaradi nasičenih maščobnih kislin hitreje prehaja v energijo za mišice in organe. Ne uporabljajte ga pri pripravi testenin, žitaric in ostalih škrobastih jedeh.

Priporočljiv je pri pripravi sadja, zelenjave.