Nakladamo? Ne, pa ne! Gre za kruh iz kokosove moke. Za primerjavo, 100 g pšenične moke vsebuje 76,31 g ogljikovih hidratov, 100 g kokosove moke pa zgolj 2,56 g. Razlika je očitna, kajne? Poleg tega, da ima kokosova moka izjemno nizko vrednost ogljikovih hidratov, pa se ponaša tudi s tem, da ne vsebuje glutena. Še ena točka za kokosov kruh, ki je primeren tudi za vse tiste, ki se soočajo s preobčutljivostjo na pšenico.

Kruh iz kokosove moke je seveda precej drugačen, a vas bo nasitil. Idealen je za vse tiste, ki ste iz svojega jedilnika črtali testenine, običajen kruh, krompir in ostala živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Količina kokosove moke v spodnjem receptu zajema 1,43 OH. Skoraj nič, torej.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Skromna želja slovenskega pevskega bisera

13-letna Eva že ta trenutek živi svoje sanje. Klepet pred velikim finalom razkriva odtenke prizemljene deklice, ki sreče ne išče med oblaki. Kaj nam je zaupala?

Drži, recept vsebuje jajca. Kar šest, če smo natančni. Strokovnjaki za zdravo prehrano pojasnjujejo, da jajca vsebujejo pomemben vir beljakovin, mineralov, vitaminov in esencialnih aminokislin ter da si jih lahko brez pomisleka privoščite tudi tisti, ki delate na uravnavanju telesne teže. Ste vedeli, da lahko človeško telo porabi tudi do 100 odstotkov jajčnih beljakovin, ki jih predela v sebi lastne? Poleg tega telo za prebavo jajca porabi več kalorij, kot pa jih samo jajce da telesu.

Recept za kokosov kruh

Potrebujete sestavine:
•    ¾ skodelice presejane naravne kokosove moke
•    6 jajc
•    ½ skodelice kokosovega olja (alternativa: ekstra deviško olivno olje ali stopljeno maslo)
•    2 žlici medu (če želite)
•    ½ čajne žličke soli
•    1 čajna žlička pecilnega praška
Postopek priprave kokosovega kruha
•    Penasto vmešajte jajca, dodajte stopljeno maslo, sol in med.
•    Kokosovi moki dodajte pecilni prašek, nato pa suhe sestavine vmešajte v jajčno maso.
•    Sestavine mešajte toliko časa, dokler grudice ne izginejo.
•    Masa naj počiva 5 minut.
•    Maso stresite v namaščen pekač in pecite 40 minut na 175 °C.
•    Pustite, da se ohladi.

Recept vsebuje zelo malo kokosove moke, a brez skrbi. Kokosova moka zaradi visoke vsebnosti beljakovin vsrka veliko tekočine, masa bo v kombinaciji z vsemi sestavinami narasla.

Pa dober tek!

Preberite še: Zdrav recept za kruh, ki ne redi in zavira apetit