Govorimo o rabarbari, priljubljeni pomladni zelenjavi, ki ni le okusna, temveč tudi zelo zdrava. Priljubljena je zlasti pri ljudeh, ki si prizadevajo izgubiti odvečne kilograme, saj ima zelo nizko kalorično vrednost. Ste vedeli, da 100 g rabarbare vsebuje zgolj 13 kalorij?

Rabarbara se ponaša s pravo zakladnico zdravja, vsebuje namreč veliko kalcija, kalija in vitamine A, B3, B5, B12 ter C. Visoka vsebnost vlaknin pomaga pri hitrejšem delovanju metabolizma, njene dragocene učinkovine pa nadvse blagodejno učinkujejo naše zdravje. Pomaga namreč pri zaprtju, sodeluje pri obnovi kosti, zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen, znižuje holesterol, znižuje visok krni pritisk, pomaga pri vročičnem oblivanju v menopavzi, deluje protivnetno in se ponaša z antibakterijskimi lastnostmi.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Dolma: Umetnost polnjenih jedi z bogato tradicijo

Dolma je ena izmed najbolj prepoznavnih jedi Bližnjega vzhoda, Balkana in Kavkaza, ki simbolizira umetnost priprave polnjenih jedi.

Uživanje listov vodi v zastrupitev!

V kolikor redno uživate rabarbaro, zagotovo veste, da listi nikakor ne sodijo na vaš jedilnik. Čeprav velja rabarbara za zdravilno rastlino, pa njene liste uvrščamo na seznam strupenih delov. Pahljačasti listi rabarbare so namreč zelo bogati z oksalati,  ki v kombinaciji z drugimi toksini, ki se nahajajo v listih, vodijo v težave pri presnovi kalcija, nastanek ledvičnih kamnov in celo zastrupitev. Oksalati so namreč snovi, ki tvorijo kristale, ki poškodujejo ledvice. Ker pa se manjša količina oksalne kisline nahaja tudi v samih steblih rabarbare, se uživanje odsvetuje osebam z vnetjem slepiča in črevesja, osebam z ledvičnimi težavami in vnetji sečil, nosečnicam, dojenčkom, doječim materam in starejšim osebam. Tudi za tiste, ki imate težave z vnetimi sklepi uživanje ni priporočljivo, prav tako pa je bolje, da se ji izognite med menstruacijo.

Preberite si še: Ananas je zdrav, a nikar ne delajte teh škodljivih napak