Opis

buča, jajca, moka

Priprava

Očiščeno bučo narežemo na kocke in v sopari ali majhni količini vode skuhamo do mehkega. Kuhano bučo pustimo, da se ohladi, in nato zmiksamo v pire. Slive prepolovimo, damo v posodo, posujemo z 200 g sladkorja, dodamo cimet, pristavimo in mešamo 10 minut. Dušene slive pustimo, da se ohladijo, nato primešamo kislo smetano.

V skledi stepemo jajca, dodamo 50 g sladkorja, moko, sol, bučni pire in mleko ter vse dobro zmešamo, da dobimo gladko testo. Pustimo stati 10 minut, nato znova premešamo in po potrebi malo razredčimo z mlekom. V ponvi, ki jo sproti mažemo z maslom, spečemo manjše palačinke, jih obložimo s slivami in ponudimo.