Opis

mleta govedina, korenček, bučka

Priprava

Moko zmešamo s soljo, dodamo na kockice narezano margarino in jo s prsti vtremo v moko, da dobimo drobtinasto zmes. Dodamo 3 žlice mlačne vode in hitro zgnetemo v testo. Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. Testo na pomokani delovni površini zvaljamo, damo v pekač in postavimo na hladno.

Pečico ogrejemo na 190 stopinj. Mleto meso, stepena jajca, smetano, naribano čebulo, korenček in 1 bučko zmešamo, začinimo s sladko papriko, solimo in popramo. Nadev stresemo na testo, ga poravnamo in obložimo s koleščki bučke. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo od 35 do 45 minut. Najboljše je, da prvih 15 minut pečemo samo na spodnji strani, šele kasneje pa na obeh.