Ko se odločamo za pripravo mlečnega riža, je najbolje izbrati okroglozrnati riž, ki se bolje razkuha. Tondo je na primer vrsta italijanskega belega riža okroglih zrn, ki se še posebej dobro obnese pri pripravi domačih jedi, sladic, narastkov, strjenk.

Recept za mlečni riž z mandljevim mlekom in jabolki

Sestavine za 4 osebe:

Ne spreglejte

Ne spreglejte

"Draga Lea Plut jokam in srce me boli"

Prijatelji se poslavljajo od manekenke in nekdanje tekmovalke šova MasterChef Lee Plut. Stara je bila 37 let.

500 ml mandljevega mleka • 2 žlici rjavega sladkorja • 125 g okroglozrnatega riža • 2 jabolki • 1 limona • 2 žlici masla • 1 strok vanilje • ščepec cimeta

Priprava:

1. Mandljevo mleko zavremo z žlico sladkorja. Vmešamo riž in kuhljamo dobre pol ure. Večkrat premešamo.
2. Jabolki narežemo na krhlje in potem na debelejše rezine. Prelijemo jih z limoninim sokom.
3. Maslo segrejemo v ponvi, dodamo sredico vaniljinega stroka in rezine jabolk ter nekaj minut dušimo. Potresemo s sladkorjem in karameliziramo.
4. Mandljev riž postrežemo s karameliziranimi rezinami jabolk in ščepcem cimeta.