Sestavine za 9 tortic:

• 5 beljakov

• ščepec soli

• 300 g sladkorja v prahu

Ne spreglejte

Ne spreglejte

MasterChef: Zakaj je Luka Pangos tako poseben?

Luka Pangos preseneča v letošnjem MasterChefu Slovenija, saj v svoje jedi vnaša toliko ljubezni do kulinarike in neverjetnih okusov, da ga lahko samo občudujemo.

za sladoled:

• 400 ml smetane

• 1 konzervakondenziranega mleka

• 150 g malin

za okras:

• jagodičje (robide, maline, borovnice)

• kokosove rezine

• sveža meta

Postopek priprave

1. Beljake stepemo s ščepcem soli. Postopoma dodajamo sladkor in stepemo v peno. Slaščičarsko vrečko z odrezano konico napolnimo s peno in ustvarimo srednje velike okrogle za tortice. Na sredini pustimo majhno luknjo, da lahko vanje damo kepico sladoleda. Damo jih v pečico, ogreto na 100 °C, za dve uri. Po peki naj se popolnoma ohladijo.

2. Smetano stepemo, jo primešamo kondenziranemu mleku in vmešamo pretlačene maline. Zmes damo v posodo, odporno proti zmrzali, in damo v zamrzovalnik za vsaj 5 ur.

3. Tik preden postrežemo, v vsako tortico damo sladoled in okrasimo s sadjem, kokosom in meto.