Zelena listnata zelenjava

Zelena listnata zelenjava je glavna osnova vsake dobre solate. Možnosti so neskončne, zato lahko včasih pozabite na navadno zeleno solato ter uporabite ohrovt, špinačo ali radič. Najboljša izbira je, če združite več vrst zelenjave. Karkoli izberete, ne boste naredili napake.

Žita in semena

Ali se tudi vam pogosto zgodi, da ste po solati zelo hitro lačni? Če solati dodate samo majhno pest semen, boste izboljšali celoten okus solate in njeno hranilno vrednost. Lahko ji dodate kvinojo, proso, ječmen in vse kombinacije semen, ki so vam všeč.

Proteini

Ne spreglejte

Ne spreglejte

MasterChef: Nebeške sestavine usodne za Roka

Rok Novak je naredil napako, ki ga je stala mesta v MasterChef kuhinji. Zaradi velikega spoštovanja do kulinarične izkušnje je bilo njegovo slovo še posebej čustveno.

Vsaka dobra solata vsebuje beljakovine, ki vašemu telesu zagotavljajo gorivo, ki ga potrebujete čez dan. Priporočljivo je, da v solato dodate koščke piščanca ali ribe z žara. Idealno živilo za pripravo manj kaloričnih obrokov je tudi sir mocarela. Posebej pa bo vašo solato popestrila mocarela Zottarela v obliki prikupnih srčkov, ki ima malo kalorij in skoraj nič maščob. Če ne jeste mesa, solato obogatite z rastlinskimi beljakovinami, kot so čičerika, tofu ali sejtan.

Sezonska živila

Sezonska zelenjava je najboljša, saj obstaja večja verjetnost, da ni obdelana s pesticidi ali drugimi kemikalijami. Jesen je odlična za vse vrste buč in cvetačo, poletje za paradižnike in papriko, pomlad za špinačo in redkvico. Za solato izbirajte zelenjavo, ki jo imate radi, in ste prepričani, da je sezonska!

Solatni preliv za piko na i

Olivno olje in balzamični kis sta vedno odlična kombinacija, če si želite spremembe, pa obstaja še veliko drugih možnosti. V vsakem primeru se izogibajte že pripravljenih prelivov, saj pogosto vsebujejo majonezo ter veliko ojačevalcev okusa in sladkorja. Izberite lahek jogurt in naredite domačo omako za solato. Jogurtu dodajte malo olivnega olja, limonov sok, žličko gorčice in začimbe po želji ter uživajte v bogatem in zdravem okusu.