Preprosto opravilo pri pripravi jedi, na primer golaža, postane prava muka. Na srečo poznamo nekaj zvijač, ki lahko vsaj deloma odpravijo tudi ta problem. 

Zakaj nas čebula spravi v jok?

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Benetkam se je računanje vstopa za dnevne obiskovalce že močno obrestovalo

Za dnevne turiste obisk Benetk od 25. aprila ni več brezplačen, ampak morajo za vstop plačati pet evrov na osebo. Koliko denarja je v prvem obdobju odredba prinesla v beneško blagajno?

Ko čebulo prerežemo, se njene celice razbijejo. Tvori se sulfenična kislina, ki razpade v plin, in ko doseže oko, reagira z vodo v očesu in tvori razredčeno raztopino žveplene kisline. Ta draži živčne končiče v očesu in spodbudi solzne žleze, da začno izločati solze.

Predlogi:

• Leseno desko postavite pod napo ali, še bolje, v bližino ventilatorja. Ta bo odpihnil zrak v drugo smer, stran od vaših oči.
• Oči si zaščitite s plavalnimi očali.
• Petnajst minut pred rezanjem dajte čebulo v zamrzovalnik.
• Čebulo olupite, ji odrežite oba konca in jo za 15 minut potopite v skledo vode.
• Čebulo režite in sekljajte kar v koritu, pod tekočo vodo.

Še nekaj nasvetov za uspešno in manj »mokro« sekljanje čebule:

• Uporabljajte res oster nož.
• Če se vam oči med rezanjem začnejo solziti, jih ne mencajte s prsti, saj so prepojeni s čebulnim sokom.
• Bela, rdeča in rjava čebula vam bodo izvabile največ solz iz oči, zato uporabljajte rajši manj ostre in bolj sladke vrste, na primer majski srebrnjak.
• Ko si organizirate sestavine za svoj recept, naj bo priprava čebule na zadnjem mestu.