Masala chai ali začinjeni čaj

Masala chai v slovenščini pomeni »začinjeni čaj«. Tradicionalne sestavine začinjenega čaja niso natančno določene recepture, saj imajo številne družine, kavarne in čajnice svoje različice tega čaja.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Marko Žerjal rad ljudi nasmeji in šokira

Zabavni primorski stand up komik in youtuber Marko Žerjal je razkril sočne podrobnosti o sebi, svojih skritih strasteh, navdihu in tudi o svoji srčni izbranki.

Sestavine za dober masala chai:

• močan črni čaj
• mešanica začimb, imenovana karha, ki vedno vsebuje ingver in zelene stroke kardamoma, pa tudi cimet, janež, muškatni orešček in klinčke
• mleko
• rjavi sladkor,
• kokosov sladkor,
• med

Postopek priprave

Tradicionalna priprava masala chaia je takšna, da skupaj zavremo vodo in polnomastno mleko, v razmerju 1 : 2. Ko tekočina zavre, dodamo čaj in začimbe ter vse skupaj kuhamo še približno pet minut. Sladkor, med ali katero drugo vrsto sladkorja nekateri dodajo po končanem kuhanju, drugi pa že vmes.