Kaj potrebujemo?

• 800 g perutničk
• 3-4 stroki česna
• 3 žličke dimljene paprike
• ščepec mlete kumine
• sol
• ščepec čilija
• 4 manjši paradižniki
• 100 ml vode
• sveži peteršilj

Za pomako potrebujemo:

• 1 kisla smetana
• 1 žlica majoneze
• 100 g modrega sira

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Ana Klašnja: Po eni strani sem skoraj invalid, po drugi pa sem fit

Ana Klašnja ima za seboj ima bogato baletno kariero in nešteto spominov, ki se pretakajo med bliščem in bolečo realnostjo.

Postopek priprave

1.Perutničke operemo in položimo v pekač. Olupljen česen damo v višjo posodo, dodamo dimljeno papriko, kumino, sol, čili, paradižnik, vodo in vse skupaj premešamo s paličnim mešalnikom. Zmes enakomerno prelijemo po mesu in pečemo v pečici na 180 °C približno 1 uro. Med pečenjem meso 1- do 2-krat obrnemo.

2.Vmes bomo pripravili pomako. Kislo smetano zmešamo z majonezo in fino naribanim modrim sirom. Posujemo z narezanim svežim peteršiljem in postrežemo skupaj z modrim sirom.