Sestavine za 9 tortic:

• 5 beljakov

• ščepec soli

• 300 g sladkorja v prahu

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Mama in hči v Grčiji: Darilo za najin pogum je raj v katerem živiva

Si predstavljate, da v tednu dni spakirate svoje življenje v škatle in se preselite v Grčijo? Slednje sta z enim samim zamahom poguma storili Sabina in Ramani, mama in hči, ki sta prisluhnili notranjemu klicu, stisnili zobe in si podarili priložnost za lepšo prihodnost. Zadnji dve leti in pol ne le da živita sanjsko življenje v grškem obmorskem mestecu, 12 letno dekle celo blesti kot najbolj obetavna gimnazijka. Morda bo njuna zgodba v navdih vsem, ki imajo velike sanje, a ne upajo razpreti kril …

za sladoled:

• 400 ml smetane

• 1 konzervakondenziranega mleka

• 150 g malin

za okras:

• jagodičje (robide, maline, borovnice)

• kokosove rezine

• sveža meta

Postopek priprave

1. Beljake stepemo s ščepcem soli. Postopoma dodajamo sladkor in stepemo v peno. Slaščičarsko vrečko z odrezano konico napolnimo s peno in ustvarimo srednje velike okrogle za tortice. Na sredini pustimo majhno luknjo, da lahko vanje damo kepico sladoleda. Damo jih v pečico, ogreto na 100 °C, za dve uri. Po peki naj se popolnoma ohladijo.

2. Smetano stepemo, jo primešamo kondenziranemu mleku in vmešamo pretlačene maline. Zmes damo v posodo, odporno proti zmrzali, in damo v zamrzovalnik za vsaj 5 ur.

3. Tik preden postrežemo, v vsako tortico damo sladoled in okrasimo s sadjem, kokosom in meto.