Blagodejen napitek s paradižnikom

Paradižnik je odličen antioksidant, saj preprečuje nastajanje prostih radikalov, ki povzročajo številne bolezni, med drugim tudi raka. Paradižnikov sok je vir vitaminov C in A. Če ga redno pijemo, lahko prepreči tudi težave z vidom, okrepi imunski sistem, dober je tudi za kosti in zobe.

Sestavine:

• 1,5 kg zrelega paradižnika
• šopek sesekljanih listov zelene
• 1 večjo sesekljano čebulo
• 2 žlički rjavega sladkorja
• malo popra

Vse sestavine zavremo in jih na zmernem ognju kuhamo 25 minut. Zmes nato pretlačimo s paličnim mešalnikom, sok ohladimo in ga damo v hladilnik, kjer ga lahko hranimo en teden.