Mojmir Šiftar je za revijo Jana pojasnil, da je bil zelo uporniški otrok. »Od malega sem bil impulziven, živahen, neukrotljiv. Ušpičil sem vse, kar se je ušpičiti dalo. Pravi oven po horoskopu. Trmasti in uporniški duh mi je pomagal, da se nisem pustil ukalupiti in sem šel po svoji poti,« je priznal 32-letni kuharski mojster, ki pa je kljub uporništvu domov nosil odlične ocene. V šoli mu je namreč šlo zelo dobro, čeprav ni čepel za knjigami, se lahko pohvali, da je diamantni maturant, visoko šolo pa je naredil z desetko.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Panettone: priljubljeno italijansko sladico lahko pripravite doma

Panettone v decembrskem času zavzame prodajne police. Zakaj pa ga letos s tem preprostim receptom ne pripravite kar sami?

Čeprav so mu bila ob odličnih ocenah odprta mnoga vrata, pa se je sam znašel za kuharsko postajo. Strast do ustvarjanja se je namreč rodila med preizkušanjem okusov, zato je sledil glasu srca in si z vstrajnostjo in trdim delom prislužil nemalo uspehov.

»Težko je biti toliko zrel, da že pri petnajstih letih začutiš svoje sanje in se odločiš za to pot. Naš poklic ni lahek, od njega ne boš obogatel, treba je trdo delati in se mu posvetiti z vso dušo, sicer ne dobiš takšnega zadovoljstva, kot si ga želiš. Zagotovo pa ne podpiram predstave, da boš kot kuhar z malo dela veliko služil,« je povedal za revijo Jana in razložil, da se je za poklic kuharja odločil z ustvarjalnega vidika.