Ann Reardon je prehranska znanstvenica, ki je del svojega življenja posvetila sladkim kulinaričnim pregreham. Na svojem blogu How To Cook That, YouTube kanalu in družabnih omrežjih namreč predstavlja recepte za pripravo kreativnih sladic. Tudi tistih najbolj preprostih. Eden izmed njih je vsekakor tudi recept, kako iz samo dveh sestavin pripraviti čokoladni mousse. Je to sploh mogoče? O, ja, kaj ne pravijo, da so najboljše stvari v življenju najbolj preproste?

Čokoladni mousse iz dveh sestavin

Potrebovali boste čokolado in vodo. To je vse. Ann le svetuje, da izberete čokolado s kakavovim maslom in ne tiste, ki vsebuje rastlinsko maščobo. V koliko želite bolj pester videz, posezite po treh različnih vrstah, denimo beli, temni in mlečni.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Kaj se danes dogaja s prvim zmagovalcem MasterChefa?

Sašo Miljuševič je leta 2015 v napetem kuharskem finalu premagal Tilna Stropnika. Kaj se 9 let kasneje dogaja s prvim slovenskim zmagovalcem MasterChefa? je leta 2015 v napetem kuharskem finalu premagal Tilna Stropnika. Kaj se 9 let kasneje dogaja s prvim slovenskim zmagovalcem MasterChefa?

Posamezno vrsto čokolade nalomite na koščke in jo stresite v stekleno posodo. Vsako vrsto v svojo posodo. Nato v vsako posodico prilijte malo vode in se lotite segrevanja. Eno po eno, kakopak. Postopek gre takole:

Posodo za trideset sekund položite v mikrovalovno pečico, vzemite ven, premešajte in vrnite v mikrovalovno pečico še za naslednje pol minute. Zopet premešajte, masa bo postala prijetno gladka. Sedaj gladko zmes prelijte v plastično vrečko za živila in jo za 60 minut shranite v zamrzovalno skrinjo. Postopek ponovite še za dve vrsti čokolade.

Po pretečenem času iz skrinje vzemite eno vrečko čokolade. Odprite jo in stresite v posodo za stepanje. Sledi naj nežno stepanje, po občutku dodajte malo hladne vode, da bo nastala kremasto puhasta tekstura. Čokoladno maso nato preložite v vrečko za dresiranje in z njeno pomočjo napolnite prvi sloj kozarca. Postopek ponovite še za preostali dve vrsti čokolade.

Da si boste lažje predstavljali, kako poteka priprava sladice, pa le poglejte video.

Preberite si še: Hitro, slastno in zdravo: Kivijeve lučke