Zdravje
 

Zvijače mojstrov za tanke in voljne palačinke

28. 2. 2023; 14.00
Avtor: V. M.
palacinke

Masi za palačinke dodajte mineralno vodo in ščepec sode bikarbone. foto: Pinterest

Se vam pogosto pripeti, da so palačinke žilave in niti malo ne spominjajo na sanjsko rahle grižljaje, ki vam jih postrežejo v restavraciji? Pa bi radi znali pripraviti popolne palačinke?

No, potem ste na pravem mestu, razkrili vam bomo namreč zvijače, s pomočjo katerih bodo vaše palačinke rahle, voljne in nežne. Pri pripravi mase naj vas vodi zlasti misel, da mora biti zmes dovolj tekoča, da vas bodo na koncu razveselile tanke palačinke. V kolikor boste dodali preveč moke, bodo palačinke predebele, saj se masa ne bo v tankem sloju razlila po vroči ponvi.

Osnovni recept za pripravo mase za palačinke zajema moko, mleko, jajca in ščepec soli. V nadaljevanju sledite še kratkim in jedrnatim zvijačam, s pomočjo katerih boste svoje drage razveselili s popolnimi palačinkami.

palačinke z malinami foto: Dreamstime

Vse zvijače na enem mestu

1.    Uporabite moko za pecivo.
2.    Moko presejte!
3.    Ločite beljak in rumenjak. Srednje rahel sneg ročno vmešajte na koncu.
4.    Polovico mleka nadomestite z mineralno vodo.
5.    Masi dodajte ščepec sode bikarbone.
6.    Dodajte žlico olja.
7.    Masa ne sme počivati oz. predolgo stati. S peko pričnite takoj, ko stepete sestavine. Če boste čakali predolgo, se bo moka napila tekočine, zaradi česar ne bodo rahle, pač pa nekoliko zbite.
8.    Maso vlijte v dovolj vročo, namaščeno ponev. Če bo temperatura prenizka, se bodo palačinke prijemale, v nasprotnem primeru bo peka povsem preprosta.

Preberite si še: Najpreprostejša čokoladna sladica na

foto: Pinterest

prejšnji članek
Kolumna: Pravilo treh življenj
Zdravje
Kolumna: Pravilo treh življenj
naslednji članek
Združimo moči za Karolino, štiriletnico, ki se prehitro stara
Zdravje
Združimo moči za Karolino, štiriletnico, ki se prehitro stara

Napačno vnesen email naslov

  • Uporabite pravilen email naslov
  • npr.: "narocnik@mail.si"

Ta email naslov je že uporabljen!

Registracija je bila uspešna!

Prijavite se na e-novice

Zahvaljujemo se vam za prijavo.

Na svoj e-naslov boste prejeli potrditveno sporočilo.

Prišlo je do napake. Preverite vpisan e-naslov in znova poskusite.