Opis

jagnječe zarebrnice, olivno olje, limonin sok

Priprava

Z ostrim nožem zarežemo v meso na koncu kosti in ga potisnemo ob kosti navzdol. V velikem globokem krožniku z vilicami zmešamo olje, limonin sok, sesekljan česen, sol in poper. V marinado položimo še vejice rožmarina in zarebrnice, nato pustimo najmanj 1 uro, da se okusi prepojijo, in meso vmes enkrat obrnemo.

Zarebrnice vzamemo iz marinade in konce kosti ovijemo z aluminijasto folijo, da se ne zažgejo. Na rešetko ogretega žara položimo najprej vejice rožmarina, nanje damo zarebrnice in pečemo približno 15 minut. Med pečenjem meso enkrat obrnemo.