Količina sestavin ustreza za 4 osebe

Čas priprave: 10 minut

Kaj potrebujemo?
300 ml jogurta
300 ml hladne vode
ščepec soli
ščepec posušene mete

Postopek priprave

1. Okus ajrana je odvisen od jogurta, ki ga uporabimo. Najbolje je uporabiti tekoči jogurt z več kisline. Lahko uporabimo tudi kislo mleko ali kefir.

2. Vse sestavine zmešamo in postrežemo v kozarcih, napolnjenih z ledenimi kockami. Okrasimo lahko z listki mete. Pravi ajran mora imeti peno. V turških restavracijah peno ustvarijo s prelivanjem, doma pa to lahko dosežemo tako, da sestavine premešamo z ročnim stepalom ali pa napitek pripravimo v mešalniku.