Če imate vrh glave klasičnih palačink, vam predlagamo, da preizkusite takšno verzijo palačink, ki bo razveselila vas in vaše najdražje.

Postopek priprave je izjemno hiter in enostaven, gotovo vas ne bo razočaral.

Sestavine:

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Skromna želja slovenskega pevskega bisera

13-letna Eva že ta trenutek živi svoje sanje. Klepet pred velikim finalom razkriva odtenke prizemljene deklice, ki sreče ne išče med oblaki. Kaj nam je zaupala?

- 900 g rikote (ricotta sir)
- 1 jajce
- 180 g moke
- 110 g sladkorja
- pol žličke pecilnega praška
- žlička vanilijevega ekstrakta
- nekaj kapljic olja za peko

Postopek:

Premešajte suhe sestavine – moko, sladkor in pecilni prašek. Nato premešajte jajce s sirom in dodajte vanilijev ekstrakt. Obe mešanici združite in dobro premešajte nastalo zmes, da postane gosta. S pomočjo žlice ali žlice za sladoled vzemite malo zmesi in jo zlijte v posodo z malo moke, nato z rokami naredite kroglico, ki je potem sploščite, da dobite obliko male palačinke. Ko oblikujete vse palačinke, v toplo in z oljem pokapano ponev zložite palačinke. Naj se pečejo na vsaki strani 2-3 minute, dokler ne postanejo zlato-rjave barve. Postrezite jih tople, posujte s sladkorjem v prahu in jim dodajte sadni džem.

Dober tek!