Sestavine za 4 osebe:

- 400 g lososovega fileja (brez kože)
- 400 g fileja škarpene
- 100 g prekajene slanine
- 1 na drobno sesekljana čebula
- 1 velika solatna kumara (s tanko lupino)
- 1 šopek svežega zelenja kopra
- 1 vrečka krompirjevega pireja
- sol in poper
- 1 žlička sladkorja
- 4 žlice jabolčnega kisa
- 4 žlice olja
- 325 ml mleka
- 200 ml čiste zelenjavne juhe
- 3 žlice škroba za zgoščevanje omak
- 4 žlice moke

Priprava:

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Vse kar morate vedeti o uporabi glicerina za lepoto in zdravje

Ste že slišali za glicerin? Gre za vsestransko in naravno sestavino, ki ima številne koristi za lepoto in zdravje.

1. Kumaro umijemo in narežemo, solimo in popramo, posujemo s sladkorjem, prelijemo s kisom in dvema žlicama olja. Koprc splaknemo, osušimo in nasekljamo.

2. V kozici zavremo 200 ml mleka in zelenjavno juho, primešamo škrob za zgoščevanje omak, kuhamo in mešamo 1 minuto. Solimo in popramo ter hranimo na toplem.

3. Slanino narežemo na trakce in v ponvi brez dodatka maščobe hrustljavo popečemo. Vmes dodamo čebulo, da postekleni in se zmehča. V manjši posodi zavremo 375 ml vode, dodamo pol žličke soli, prilijemo 125 ml mleka in vmešamo krompirjev pire. Nato pire potresemo s slanino in hranimo na toplem.

4. Vsak ribji file narežemo na štiri kose, solimo in popramo ter poprašimo z moko. V veliki ponvi segrejemo dve žlici olja, dodamo kose ribe in jih po vsaki strani pečemo 5 minut. Nazadnje kose pečene ribe razdelimo na krožnike, dodamo krompirjev pire, ribo prelijemo z omako, ki smo ji primešali nasekljan koprc, in dodamo marinirano kumaro.