Kulinarika
 

Kako pa vi skrbite za rezalno desko?

9. 6. 2023; 16.00
Avtor: Svet24
rezalna deska

Zaradi raznovrstne hrane, ki jo polagamo na desko, je odlično gojišče bakterij. foto: Dreamstime

Rezalna deska zagotovo spada med obvezne kuhinjske pripomočke in težko si predstavljamo kuhanje brez nje. Pa jo znamo pravilno čistiti in negovati? Ji namenimo dovolj pozornosti?

Vsi, ki se vsaj malo vrtite po kuhinji, veste, da rezalno desko še kako presneto potrebujete. In po navadi ne samo ene, temveč dve ali včasih celo tri hkrati. Priznati si moramo, da je rezalna deska obvezen del kuhinje, tako kot sol. Uporabna je za serviranje, rezanje, tolčenje, razpihovanje ognja na žaru in še bi lahko naštevali. Toda zaradi svoje vsestranskosti je tudi precej bogato gojišče bakterij. Jo čistite zgolj z detergentom? Premalo!

Na trgu je široka ponudba rezalnih desk in vsaka ima svoje prednosti. Mi se držimo preverjene klasike. Naj bo rezalna deska lesena. foto: Dreamstime

Drobne raze so dom bakterij 

Ne glede na to, ali uporabljamo leseno ali plastično rezalno desko, tako v eno kot drugo se vedno znova zažirajo drobci hrane, ki lahko zaradi slabega izpiranja in čiščenja povzročajo številne nevšečnosti. Prav tako moramo biti pazljivi pri uporabi agresivnih detergentov in čistil, pa tudi drgniti ne smemo preveč, saj lahko deska izgubi zaščitni premaz, se dodatno poškoduje ali celo poči. Svetujemo vam, da desko po vsaki uporabi sperete z vročo vodo in detergentom za pomivanje posode. Operite tako zgornji kot spodnji del in ne pozabite na robove. Pomembno je tudi, da jo pravilno odcedite, sicer se bodo robovi neenakomerno napihnili in začeli pokati. Ne puščajte je v mokrem okolju, čim prej jo posušite.

Preberite tudi: Zeliščni vrtiček kar v kuhinji. Kliknite TUKAJ!

Naravno razkuževanje 

Da bi uspešno preprečili zastrupitve in razraščanje bakterij, je rezalne deske smiselno vsaj enkrat na mesec razkužiti. Ne uporabljajte nevarnih in strupenih kemikalij, dovolj bo, če boste rezalno desko zdrgnili s kisom za vlaganje, ki bo ščitil pred okužbo z bakterijo E. coli in salmonelo, nato pa še z vodikovim peroksidom, ki bo ubil bakterije.

Neprijeten vonj boste odstranili z drgnjenjem z limono. foto: Dreamstime

Odstranite vonjave

Če ste na deski rezali česen ali ribe, ne bo nič kaj prijetno dišalo. Proti neprijetnim vonjavam razrežite limono na polovico in podrgnite po deski. Nato popršite s kisom in operite.

prejšnji članek
Luka Basi potrdil, kdaj se bo poročil
Svet slavnih
Luka Basi potrdil, kdaj se bo poročil
naslednji članek
Naravni pripravki za boj proti nespečnosti
Zdravje
Naravni pripravki za boj proti nespečnosti

Napačno vnesen email naslov

  • Uporabite pravilen email naslov
  • npr.: "narocnik@mail.si"

Ta email naslov je že uporabljen!

Registracija je bila uspešna!

Prijavite se na e-novice

Zahvaljujemo se vam za prijavo.

Na svoj e-naslov boste prejeli potrditveno sporočilo.

Prišlo je do napake. Preverite vpisan e-naslov in znova poskusite.