Kdofi z luknjo? Ja, zakaj pa ne?

KOLIČINA: 16 krofov

ZAHTEVNOST: srednje zahtevno

Sestavine

• 500 g moke 
• 40 g kvasa 
• 2 jajci  
• 80 g masla
• pribl. 2,5 dl mleka
• 80 g sladkorja
• malo ruma
• malo soli

• maščoba za cvrenje
• sladkor v prahu za posip

  

Priprava

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Spoznajte mamo župana Zorana Jankovića: Če se ne bi poročila, bi bila političarka

Ivanka Janković, rojena Potecin, je gospa z veliko začetnico. Ne zato, ker je mama ljubljanskega župana Zorana Jankovića, ki ga sicer obožuje. Kompliment si je prislužila kar sama. Ker je znala življenje ter njegove vzpone in padce sprejemati s pokončno glavo in zdravo trmo.

1. Testo pripravimo po enakem postopku kot za običajne krofe, nato ga razvaljamo 2,5 cm na debelo in z okroglim obodcem premera 7,5 cm izrežemo krofe. Z manjšim modelčkom izrežemo še sredinske luknje, da dobimo obročke. Testene obročke pustimo vzhajati od 20 do 30 minut, da se jim prostornina podvoji.

 2. Maščobo segrejemo in vanjo previdno položimo obročke. Obročki morajo v maščobi plavati. Cvremo jih toliko časa, da spodnja stran porjavi, nato jih obrnemo (od 3 do 4 minute na vsaki strani). Obročke s penovko poberemo iz maščobe in jih položimo na kuhinjske brisače, da se odcedijo. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in ponudimo.

Namig

Ameriške krofe lahko tudi oblijemo s čokolado in posujemo s kokosovo moko ali mletimi lešniki.

 Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 7, 14. 02. 2023.