Kulinarika tega azijskega območja Macau ali Macao je namreč mešanica kitajske in portugalske kuhinje, na današnjo kulinarično podobo pa so vplivale tudi indijske in malajske jedi. Danes se to odraža v edinstveni kulturni in kulinarični mešanici, ki je rezultat stoletij kolonialne vladavine. Portugalski recepti so bili prilagojeni za uporabo lokalnih sestavin kot so sveži morski sadeži, kurkuma, kokosovo mleko, fižol adzuki ...

Te prilagoditve so ustvarile zanimive različice tradicionalnih portugalskih jedi kot so coldo verde, minchee in cozido á portuguesa. Med najbolj priljubljenimi uličnimi prigrizki pa lahko tako najdete tudi tradicionalno portugalsko jed pastel de nata.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Ana Klašnja: Po eni strani sem skoraj invalid, po drugi pa sem fit

Ana Klašnja ima za seboj ima bogato baletno kariero in nešteto spominov, ki se pretakajo med bliščem in bolečo realnostjo.

Vse te kulinarične skrivnosti tega zanimivega področja boste lahko spoznali v novi oddaji Gurmanski Macao, ki na spored 24Kitchen prihaja 8. aprila ob 13. uri. V oddaji, ki ima šest epizod, bo Justine raziskala tradicionalno in moderno macajsko kuhinjo.

Kuhala bo po celem mestu pokušala edinstveno ulično hrano, se dobila z odličnimi chefi in nam predstavila slastne izvirne recepte, ki so jih navdihnili lokalni pridelki.