Tako bomo poskrbeli, da se bo naše telo čez noč osvežilo in si nabralo novih moči. 

Lahka večerja

SESTAVINE:

1 skodelica zelene solate po lastni izbiri

1 skodelica regrata

1 pest vrtne kreše

5 češnjevih paradižnikov

nekaj vejic drobnjaka

1 prgišče nesoljenih in nepraženih pistacij ali pinjol

1 žlička francoske gorčice

limonin sok

olivno olje

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Poročila se je še ena Avsenikova vnukinja

Dobra dva meseca po sestri Moniki Avsenik se je poročila še njena sestra, še ena Avsenikova vnukinja, Nataša Avsenik.

nerafinirana morska sol

V veliki skledi namešamo vse zelene sestavine in paradižnik. Posujemo s pistacijami ali pinjolami in nasekljanim drobnjakom. Preliv pripravimo iz gorčice, limoninega soka, olja in soli ter prelijemo po solati.

Domača zelenjavna pašteta

SESTAVINE (za dva lačna):

1 pečen jajčevec

1 skodelica kuhane čičerike

2 žlici tahinija (sezamova pasta)

1 žlica limoninega soka

2 stroka česna

1 žlica kaper

himalajska sol in kajenski poper po okusu

velika skleda endivije

Vse sestavine zmešamo v mešalniku ali multipraktiku, tako da dobimo pašteto. Ponudimo jo z različno zelenjavo, krekerji ali brezglutenskim kruhom. Zraven si privoščimo veliko skledo endivije, ki jo začinimo s prelivom po svojem okusu.