Pelinov čaj od nekdaj zdravi želodčne, jetrne in žolčne težave. Čeprav je izjemno učinkovit, pa ga ne smete uživati več kot sedem dni. Ni priporočljiv za nosečnice in doječe matere ter ljudi s čirom na želodcu ali krvavitvami iz želodca ali drugih notranjih organov. Prav tako ga ne uživajte z zdravili za dvigovanje ravni železa. Pelina nikoli ne kuhajte, temveč ga zgolj poparite. Za pripravo čaja eno žličko pelina prelijte s skodelico vroče vode in pustite stati od tri do pet minut. Nato precedite. Dnevno lahko zaužijete eno skodelico čaja po obroku.