|
|
namočene posušene čičerke |
|
|
namočenega posušenega boba |
|
|
na drobno sesekljanega svežega peteršilja |
|
|
na drobno sesekljane poprove mete |
|
|
popra |
|
|
pimenta |
|
|
soli |
|
|
pecilnega praška |
|
|
olje za praženje |
|
|
tahinija |
|
|
vode |
|
|
sok limone |
|
|
soli |
čičirika, bob, začimbe. Za prilogo ali okras: natrgana zelena solata, sesekljani paradižniki ali kumara, limonini krhlji, vejice koriandra
Falafel naredimo tako, da najprej odcedimo čičerko in bob. Damo ju v multipraktik skupaj z zelišči, poprom, pimentom in soljo ter zmiksamo, dokler zmes ni gosta kakor droben bulgur. Dodamo ji pecilni prašek in pustimo počivati 1 uro.
Medtem pripravimo omako tako, da v skledi zmešamo tahini, vodo, limonin sok in sol.
V ponvi segrejemo olje. Iz čičerkine zmesi oblikujemo kroglice in jih med dlanmi nekoliko sploščimo. Pražimo jih po več skupaj na vročem olju 3 minute ali dokler ne postanejo zlato rjave. Odcedimo jih na papirnatih brisačah.
Falafel ponudimo z omako iz tahinija, z zeleno solato, narezanimi paradižniki in kumaro, okrasimo z limoninimi krhlji in vejicami koriandra.
Napačno vnesen email naslov
Ta email naslov je že uporabljen!
Registracija je bila uspešna!
© 2025, SALOMON d.o.o.
Vse pravice pridržane.
