Opis

jajčni rezanci - fettuccine, zeleni pesto z baziliko, zamrznjeni rakovi repki....

Priprava

V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin. Medtem damo vrečko z zamrznjenimi rakci za nekaj minut pod tekočo ali v posodo s toplo vodo. Baziliko sesekljamo.

Ko voda zavre, solimo in vanjo stresemo rezance. V ponvi segrejemo olje, dodamo odcejene rakce in nekaj bazilike, solimo in popramo. Mešamo in pražimo 3 minute.

V skledo damo pesto, 2 žlici vode od kuhanja testenin, smetano in preostalo baziliko ter dobro zmešamo. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo, stresemo v skledo, premešamo in razdelimo na krožnike. Nazadnje po njih potresemo rakce in pokapljamo z omako iz ponve.