Opis

Sestavine za srednje velik tortni model:

Priprava

Kuhan fižol odcedimo in pretlačimo ter pustimo, da se ohladi. Dno tortnega modela obložimo s papirjem za peko, obod namažemo z maslom. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

V eni skledi stepemo beljake v čvrst sneg, v večji skledi penasto umešamo rumenjake in sladkor. Rumenjakom primešamo fižolov pire, vaniljin sladkor in rum, nato pa izmenično še drobtine in beljakov sneg.

Testo stresemo v model in površino poravnamo. Postavimo ga v ogreto pečico in pečemo približno 50 minut. Ali je torta pečena, preverimo z zobotrebcem, ki mora ostati suh, ko ga izvlečemo.

Pečeno torto vzamemo iz modela. Ohlajeno prerežemo, spodnji del namažemo z marmelado in nazadnje oblijemo s stopljeno čokolado. Po želji lahko zraven ponudimo stepeno sladko smetano