Opis

riž za rižote, mleko, sladkor, kandirano sadje....

Priprava

V posodi zavremo 2 dl vode in mleko, solimo, dodamo sladkor in rozine. Ko zavre, vsujemo riž, dodamo 1 žlico masla, premešamo in kuhamo približno 12 minut, da se riž skuha. Ko je riž kuhan, ga pustimo, da se malo ohladi.

Venčni model namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Če uporabimo silikonski model, to opustimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ločimo od beljakov in beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg.

Mlačnemu rižu primešamo vaniljin sladkor, kandirano sadje, rum in rumenjake, nazadnje z lopatico previdno primešamo še beljakov sneg. Zmes stresemo v model, ga postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 35 minut, da se narastek svetlo zapeče. Pečen narastek zvrnemo na krožnik in ponudimo še toplega ali ohlajenega.