Kremna česnova juha

Čas priprave:

1 h

Tip jedi:

Juhe in jedi na žlico

Zahtevnost:

Sestavine	Št. oseb
8 strokov	Česen
400 g	krompir
120 g	maslo
30 ml	mleko
500 ml	goveja juha
4 rezine	Toast kruh
200 ml	Smetana
1 ščepec	sol (po okusu)
1 ščepec	Mleti poper (po okusu)
1 ščepec	muškatni orešček
1 ščepec	Drobnjak (po okusu)

Opis

Veste, da je česen zelo učinkovit pri slabokrvnosti, utrujenosti in ščiti pred onesnaženim okoljem? Torej, nikar ne skoparite, ko ga dodajate juham, mesu, ribam in solatam. Tokrat smo za vas pripravili recept za odlično česnovo juho.

Priprava

Olupite česen. Dva stroka pustite cela, preostale pa drobno sesekljajte. Olupite krompir in ga zrežite na koščke. V kozici segrejte pol masla in na njem popražite krompir in česen. Prilijte mleko in juho, vse skupaj solite in kozico pokrijte. Juha naj vre 20 minut.

V tem času pripravite kruhove kocke. Preostala dva stroka česna zrežite na rezine, toast pa zrežite na majhne kocke. Stresite jih v pekač, obložen s papirjem za peko, in jih zlato zapecite pri 200 stopinjah. Ko pozlatijo, jih potresite z rezinami česna in olivnim oljem ter jih še malce zapecite.

Ko se krompir zmehča, juho pretlačite s paličnim mešalnikom in ji dodajte še smetano. Začinite jo s soljo, poprom in muškatom ter dodajte še polovico masla. Juho porazdelite po skodelicah, jo potresite s popečenimi kruhovimi kockami in okrasite z drobnjakom.