Opis

špinača, skuta, feta sir, testo

Priprava

V skledico ubijemo jajce, dodamo 3 žlice mlačne vode in zmešamo. Modelčke namažemo z margarino in potresemo z moko. Pečico ogrejemo na 190 stopinj.

Moko pomešamo s ščepom soli, dodamo na kockice narezano margarino in jo s prsti vtremo v testo, da dobimo drobtinasto zmes. Na sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo jajčno zmes in vse na hitro zgnetemo, da dobimo gladko testo. Na pomokani delovni površini ga zvaljamo in z njim obložimo modelčke.

Skuto, jajce in sol zmešamo ter razdelimo v modelčke. Postavimo jih v ogreto pečico in pečemo približno 15 minut. Medtem špinačo umijemo in blanširamo. Ko so pitice že skoraj pečene, jih obložimo z odcejeno špinačo in potresemo s sirom ter pečemo še nekaj minut.