Opis

moka, tafu, suhe slive

Priprava

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Z oljem premažemo okrogel pekač za kolače premera 24 cm in dno obložimo s papirjem za peko.

Olje, tofu, sladkor in limonin sok miksamo, dokler zmes ne postane kremasta in gladka. Primešamo moko, pomešano s pecilnim praškom, nastrgano limonino lupino in slive.

Zmes stresemo v pekač in pečemo v ogreti pečici od eno uro do eno uro in četrt, dokler zobotrebec, ki ga potisnemo v sredo kolača, ni čist, ko ga izvlečemo. Kolač pustimo, da se ohladi v pekaču.

Za masleno glazuro penasto umešamo maslo, med stepanjem postopoma dodajamo med, limonin sok in mleko v prahu, nazadnje vmešamo še nastrgano lupino.

Ohlajen kolač zvrnemo iz pekača in ga premažemo z glazuro.