Opis

krompir, svetlo pivo, kraška pinceta

Priprava

Čebulo in krompir olupimo, čebulo narežemo na lističe, krompir na kockice. V posodi na olju svetlo popražimo čebulo, dodamo kockice krompirja ter naprej mešamo in pražimo 2 minuti.

Solimo in popramo, prilijemo pivo, dodamo gorčico in pokrito dušimo, da se krompir zmehča. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Modelčke ali kovinske obroče namažemo z oljem in potresemo z drobtinami. Panceto v ponvi hrustljavo popečemo.

Kuhan krompir z vilicami malo zmečkamo in z njim napolnimo modelčke. Postavimo jih v ogreto pečico in pečemo od 10 do 15 minut, nato tortice zvrnemo na krožnike in jih okrasimo z rezinami popečene pancete. Ponudimo kot toplo predjed ali kot prilogo k pečenki ali kakšni drugi vrsti mesa.