Opis

fileji osliča, krompir, zelene bučke, olivno olje...

Priprava

Krompir olupimo, narežemo na tanke ploščice in jih v slani vodi kuhamo približno 3 minute, da se skoraj skuhajo, vendar ostanejo še čvrste. Bučki narežemo na tanke koleščke. Pečico ogrejemo na 190 stopinj.

Steklen ali porcelanast pekač namažemo z oljem in na dno kot strešnike zložimo plast krompirja, da je dno dobro pokrito. Na krompir zložimo ribje fileje, solimo in popramo, nato ribje fileje prekrijemo s koleščki bučke. Na vrh damo še eno plast krompirja in nazadnje še koleščke bučke ter malo posolimo.

Vse enakomerno prelijemo z juho in pekač tesno pokrijemo z alumijasto folijo. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 30 minut, nato folijo odstranimo in pečemo še od 10 do 15 minut.