Priprava: 30 minut 

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Skromna želja slovenskega pevskega bisera

13-letna Eva že ta trenutek živi svoje sanje. Klepet pred velikim finalom razkriva odtenke prizemljene deklice, ki sreče ne išče med oblaki. Kaj nam je zaupala?

Pečenje: 25 minut 
Osebe: 4 
 
Sestavine:
250 g moke,
130 g skute,
50 g sladkorja,
nekaj žlic hladne vode,
žščepec soli,
žlička pecilnega praška;

Nadev:
150 g domače marmelade 

Izdelava: 

1. Moko presejemo v skledo skupaj s pecilnim praškom in soljo. 
2. Skuto pretlačimo skozi sito ali obdelamo s paličnim mešalnikom, da postane kremasta. 
3. Moki dodamo skuto in zgnetemo testo, po potrebi sproti dodajamo hladno vodo po žlicah. Gnetemo toliko časa, da nastane mehko testo, ki ga nato zavijemo v plastično folijo in damo v hladilnik za eno uro. 
4. Na delovni površini razvaljamo testo v daljši valj, nato pa razrežemo na manjše ploščice. V vsako s prstom naredimo vdolbinico in vanjo damo žličko marmelade. 
5. Kolačke damo na pladenj in v pečici pečemo od 25 do 30 minut pri temperaturi 180 stopinj, da dobijo zlato rumeno barvo. 

Različica: Kolački z domačo breskovo marmelado 

Po zgornjem receptu pripravimo skutno testo, ki naj počiva v hladilniku, nato pa iz njega naredimo za oreh velike kroglice, ki jih damo na pekač in nekoliko potlačimo. Ko so pečeni, jih prerežemo in vsako polovico namažemo z domačo breskovo marmelado.