Tudi če naredite vse prav pri pripravi testa, lahko ključno napako naredite čisto na koncu, ko krofe cvrete. Pomembno je, da izberete kakovostno olje za cvrtje, predvsem pa je pomembno, da olje dobro prenaša visoke temperature. Moderna olja tako odpadejo. Olje morate segreti na 160 do 180 stopinj Celzija. Če bo olje prehladno, bodo na koncu krofi premastni, če bo olje prevroče, pa se bodo krofi prehitro zapekli. 

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Skromna želja slovenskega pevskega bisera

13-letna Eva že ta trenutek živi svoje sanje. Klepet pred velikim finalom razkriva odtenke prizemljene deklice, ki sreče ne išče med oblaki. Kaj nam je zaupala?

Tukaj najdete odličen recept za pustne krofe: Preprost recept za krofe, ki je navdušil Slovenke.

Pomembno je tudi, da so krofi v vroče olje položeni z vzhajano, torej zgornjo, stranjo navzdol, saj vročina poskrbi, da delno vzhaja še prej spodnja stran. Prvo polovico krofa cvrite v zaprti posodi, ko jih obrnete, pa naj bo posoda odprta.