SESTAVINE ZA 10 KOZARČKOV:

• 2 jajčevca
• 1000 g rdeče paprike
• 1000 g oranžne paprike
• 300 ml rastlinskega olja
• sol po okusu

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Soteska Vintgar odpira vrata, to so novosti, ki vas čakajo

Soteska Vintgar, ki je ena najbolj prepoznavnih in obiskanih naravnih vrednot v Sloveniji, po zimskem mirovanju spet odpira svoja vrata. Danes bo obisk soteske brezplačen, obiskovalci pa bodo spoznali tudi letošnje novosti, in sicer prenovljeno vstopno središče, tematske poti, vodniško službo, avdio vodenje, električne avtobuse in čelade.

PRIPRAVA:

1.Oprane jajčevce in papriko damo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, približno 10 minut. Papriko vzamemo ven, jajčevce obrnemo in pečemo še 10 minut. Pečeno papriko damo v skledo, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo pariti 10 minut. Nato jih olupimo, odstranimo semena in stebla. Pečene jajčevce vzamemo iz pečice in olupimo.

2.V skledo damo papriko in jajčevce, dodamo polovico olja in premešamo s paličnim mešalnikom. Po okusu solimo in po potrebi dodamo preostalo olje, če je zmes še vedno pregosta. Ajvar damo v kozarce in shranimo v hladilniku. Za intenzivnejši okus lahko pri serviranju dodamo sesekljan drobnjak. Ajvar lahko uporabimo kot omako k mesu, osnovo za omake in namaze ali pa ga postrežemo s svežim kruhom.