Kulinarika
 

Recept: Lososove pogačice z limonovo kremo

24. 3. 2023; 13.00
Avtor: Revija Liza Maja
Lososove pogačice z limonovo kremo

Lososove pogačice z limonovo kremo foto: Profimedia

Naj tudi v vaši kuhinji že malo zadiši po pomladnih cvetlicah in zelenjavi.

Sestavine za 4 osebe:

Za testo:

  • 300 g moke
  • sol
  • 150 g masla
  • 1 jajce

Za nadev:

  • 250 ml smetane
  • 3 rumenjaki
  • sveže mlet poper
  • 1/2 limone
  • 200 g prekajenega lososa
  • 1 šop kalčkov kreše ali redkvice

    prekajen losos foto: profimedia

Postopek priprave po korakih:

1. Moko presejte in ji primešajte pol žličke soli. Hladno maslo zrežite na koščke in jih z vilicami vmešajte v moko. Dodajte jajce in eno žlico hla- dne vode ter na hitro zgnetite testo. Zavijte ga v folijo za živila in ga za najmanj eno uro postavite v hladilnik.

2. Testo tanko razvaljajte. Izrežite kroge in z njimi obložite namaščene modelčke. Na več mestih jih prebodite z vilicami in jih za nekaj minut postavite v zamrzovalnik. Nato testo pokrijte s papirjem za peko, obtežite s suhimi stročnicami in 10 minut pecite v pečici, segreti na 180 °C.

3. Smetano stepite z rumenjaki. Začinite jo s soljo, poprom, eno žličko limonine lupinice in sokom pol limone. Mešanico porazdelite po predpečenem testu, modelčke postavite nazaj v pečico in pogačice pecite še 25 minut.

4. Pečene pogačice naj se ohladijo, nato pa jih vzemite iz modelčkov. Na vsako položite kos dimljenega lososa in nekaj kalčkov kreše. Redkvice so tako lepe prve znanilke pomladi, da jih na trgu skoraj ne moremo spregledati.

Redkvica foto: Revija Zarja

prejšnji članek
Vse več otrok pije nevarne energijske pijače
Zdravje
Vse več otrok pije nevarne energijske pijače
naslednji članek
Ali znanci lahko tikajo predsednico?
Odnosi
Ali znanci lahko tikajo predsednico?
#nasazenazenska
nasazenazenska

Napačno vnesen email naslov

  • Uporabite pravilen email naslov
  • npr.: "narocnik@mail.si"

Ta email naslov je že uporabljen!

Registracija je bila uspešna!

Prijavite se na e-novice

Zahvaljujemo se vam za prijavo.

Na svoj e-naslov boste prejeli potrditveno sporočilo.

Prišlo je do napake. Preverite vpisan e-naslov in znova poskusite.