Kaj potrebujemo?

• 400 g krompirja
• sol
• jajca
• sveže mlet poper
• maslo za kalup

Za nadev:

• 6 jajc
• 150 ml smetane za stepanje
• 50 ml polnomastnega mleka
• 60 g svežega sira
• 70 g gavde
• drobtine
• 8 stebel zelenih špargljev
• rdeča čebula

  ##IMAGE-1353259##

Priprava:

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Skromna želja slovenskega pevskega bisera

13-letna Eva že ta trenutek živi svoje sanje. Klepet pred velikim finalom razkriva odtenke prizemljene deklice, ki sreče ne išče med oblaki. Kaj nam je zaupala?

1. Krompir olupite, drobno naribajte, dajte v cedilo in stisnite odvečno tekočino. Krompir dajte v skledo, dodajte jajca, sol, poper in premešajte.

2. Okrogel tortni model namažite z maslom in vanj dajte krompirjevo zmes. Pecite v pečici pri 190 °C približno 25 minut do zlatorjave barve. Nato pustite, da se malo ohladi.

3. V skledi stepite jajca, smetano in mleko. Nato vmešajte sveži sir, drobtine, drobno nariban trdi sir, sol in poper. Mešanico previdno vlijte na pečeno testo.

4. Šparglje olupite, odrežite olesenele konce in položite na pito. na vrh dajte kolobarje rdeče čebule in pecite pri 180 °C približno 40 minut. Pustite, da se ohladi, nato postrezite.