Sestavine:

Za 2 kruha (približno 20 kosov):

Ne spreglejte

Ne spreglejte

MasterChef: Kje je sodnik Luka Jezeršek?

Ste v zadnjih oddajah opazili odsotnost MasterChefovega sodnika Luka Jezerška?

42 g svežega kvasa
180 g sladkorja
200 ml mleka
500 g navadne moke
2 jajci + 1 rumenjak
70 g zlatih rozin
30 ml ruma
sol
30 ml jajčnega likerja
naribana lupina 1 limone
125 g stopljenega masla

Za zaključek:
1 jajce za mazanje
00 g rezin mandljev

##IMAGE-1459070##

Priprava:

1. Drobljen kvas zmešajte z žličko sladkorja v prahu in polovico mlačnega mleka. Pustite na toplem mestu, da vzhaja.
2. Moko, preostali sladkor, jajce in rumenjak, rozine, namočene v rumu, ščepec soli, liker, limonino lupinico, vzhajan kvas, preostanek mlačnega mleka dajte v skledo in vse skupaj dobro premešajte.
3. Dodajte mlačno maslo in zamesite v bolj čvrsto testo, ki ga pustite vzhajati približno eno uro. Testo oblikujte v dva hlebca, ju položite na namaščen pekač in pustite vzhajati približno 40 minut.
4. Na sredini hlebčka s škarjami zarežite v križ, hlebčke premažite z jajcem in posujte z mandlji. V pečici pri 160 °C pecite približno 40 minut.