Sestavine
Testo
200 g navadne moke
80 g sladkorja v prahu
1 žlička pecilnega praška
1 jajce
140 g masla

Nadev
500 g mehke skute
150 g sladkorja
1 vrečka vaniljevega sladkorja
1 jajce
2 žlici vaniljevega pudinga v prahu
300 g malin

Drobljenec
70 g moke
50 g sladkorja
50 g masla

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Klemen Bunderla se vrača na gledališke odre

Spektakularni muzikal Veronika Deseniška se po štirih letih premora 28. junija 2024 vrača na oder Celjskega gradu. S predstavo pa se vračajo tudi Eva Černe Avbelj, Klemen Bunderla, Tjaša Hrovat Steklasa, Željka Predojević Korošec, Srđan Milovanović in Marjan Bunič.

Za zraven
200 ml smetane za stepanje
sveže maline
melisa

Priprava
1. Moko, sladkor in pecilni prašek zmešajte. V sredino ubijte jajce in dodajte narezano maslo. Najprej pregnetite z vilicami, nato pa še z rokami, da dobite gladko testo. Pustite ga počivati 30 minut v hladilniku.

2. Nato testo razvaljajte in z njim obložite pekač za pite s premerom 28 cm. Testo naj bo tudi po robu. Na dnu ga prebodite z vilicami in obložite s peki papirjem ter nanj vsujte suhi fižol. Pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 10 minut.

3. Zmešajte skuto s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, jajcem in pudingom v prahu. Pečeno testo vzemite iz pečice, odstranite fižol in peki papir. Po testu razporedite skutni nadev. Obložite z malinami in posujte z drobljencem, pripravljenim iz moke, sladkorja in masla.

4. Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut. Po peki pustite v pekaču, da se ohladi, nato razrežite. Okrasite s stepeno smetano, svežimi malinami in meliso.

Recept je bil objavljen v reviji Jana, št. 23, 6. junij, 2023.