Kulinarika
 

Preprost recept za nekoliko drugačno velikonočno šunko

28. 3. 2024; 13.00
Avtor: Liza Maja
Šunka z vinsko omako

Šunka z vinsko omako foto: Shutterstock

Seveda lahko skuhate šunko, ponudite hren, kumarice in pirhe, pa bodo vsi zadovoljni. Lahko pa šunko ponudite tudi na bolj zanimiv način, na primer v hamburgerju ali pa z omleto.

Šunka v vinski omaki

Sestavine za 4 porcije:

  • 1 čebula
  • 5 brinovih jagod
  • 1 žlica kisa
  • 50 ml olja
  • 50 g navadne moke
  • 300 ml juhe
  • 100 ml belega vina
  • sol
  • 100 ml smetane
  • 600 g prekajene šunke
  • približno 2 žlici toast šunke
  • 1 majhen por
  • pest sesekljanih zelišč (peteršilj, timijan ...)

Priprava:

1. Čebulo olupimo, drobno narežemo in damo v ponev. Dodamo brin, kis in približno 5 žlic vode. Mešanico zavremo in na hitro pokuhamo.

2. Olje in moko premešamo in popražimo. Prelijemo s hladno juho in stepemo. Osnovo za omako razredčimo z vinom in zavremo. Vmešamo kuhano čebulo z brinom. Omako počasi dušimo približno 10 minut.

3. Omako precedimo in jo damo nazaj v ponev. Začinimo s soljo, dodamo smetano in segrejemo.

4. Šunko narežemo na rezine in prepražimo na malo olja. Prestavimo v pekač, prelijemo z omako in pečemo približno 10 minut v pečici, ogreti na 190 °C. Pred serviranjem potresemo z drobno narezanim porom in zelišči.

prejšnji članek
Kako premagati spomladansko utrujenost?
Zdravje
Kako premagati spomladansko utrujenost?
naslednji članek
Kaj v predsedniški palači počne dr. Musar?
Svet slavnih
Kaj v predsedniški palači počne dr. Musar?
#obraziavenija
obraziavenija

Napačno vnesen email naslov

  • Uporabite pravilen email naslov
  • npr.: "narocnik@mail.si"

Ta email naslov je že uporabljen!

Registracija je bila uspešna!

Prijavite se na e-novice

Zahvaljujemo se vam za prijavo.

Na svoj e-naslov boste prejeli potrditveno sporočilo.

Prišlo je do napake. Preverite vpisan e-naslov in znova poskusite.