Naj vas njen neobičajen videz nikar ne odvrne od tega, da bi jo bolje spoznali. Njen okus vas bo namreč prijetno presenetil in v vas vzbudil željo, da se na vašem krožniku znajde pogosteje. A da bi si lahko privoščili slastno svetlo zeleno meso, se boste morali nekoliko potruditi, saj ga obdaja trda lupina posuta s čvrstimi bodicami. Najlažje se boste priprave lotili tako, da jo razpolovite in razrežete kot ananas.

Čajota spada med bučke, zaradi videza pa jo imenujemo tudi zelenjavna hruška. A njen okus ni sladek kot omenjen sadež, nekateri denimo ocenjujejo, da jih masleno meso spominja na mešanico kumare in krompirja, spet drugi, da je okus podoben poletnim bučkam in jabolkam z nežnim pridihom limone.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Mojster Jure: Žena in otroci so moje življenje

Mojster Delovne akcije Jure Podjavoršek piše novo poglavje. S soprogo in otroki se vrača k svojim koreninam, kjer bodo pognali kolesje turistične kmetije.

Vsekakor zanimivo, kot je tudi to, da čajota ne vsebuje semen, tako kot njene sorodnice, pač pa koščico, ki je zelo cenjena zaradi vsebnosti hranilnih snovi. V njej se namreč skriva obilje aminokislin in vitamina C, zato jo velja narezati in dodati zelenjavni solati.

In kako si pravzaprav lahko pripravimo čajotino meso? Uh, na številne načine! Čajoto namreč lahko uživamo surovo, kuhano, pečeno, dušeno ali ocvrto. Celo na žaru je odlična, zlasti pa gre v slast, če iz nje pripravite polnjene čolničke. Kdo bi si mislil, a njeno meso je odlično tudi za omlete, zavitke in kompote.

Čajote lahko uživate surove, dušene, ocvrte ali popečene na žaru, lahko jih uporabite za nadeve (kot polnjene bičke – čolničke) ali namesto jabolk v pitah, omletah in zavitkih, kompotih.