V središču Ljubljane je zaživela nova restavracija Pen klub, v kateri bo s svojimi kulinaričnimi stvaritvami razvajal kuharski mojster Mojmir Šiftar, nekdanji kapetan mladinske kuharske reprezentance in polfinalist prestižnega izbora S. Pellegrino Young Chef 2018, ki ga je Kulinarični vodnik Gault & Millau razglasil za najboljšega mladega talenta leta 2019 je tudi prejemnik nagrade kulinaričnega vodnika Michelin Bib Gourmand.

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Dolma: Umetnost polnjenih jedi z bogato tradicijo

Dolma je ena izmed najbolj prepoznavnih jedi Bližnjega vzhoda, Balkana in Kavkaza, ki simbolizira umetnost priprave polnjenih jedi.

Odprtja restavracije so se udeležili številni znani obrazi, ljubitelji kulinarike in predstavniki turističnih panog, za katere je dobra kulinarična ponudba še kako pomembna. Lastniki pa o restavraciji pravijo: "Ob stičišču kulture, umetnosti in urbanosti, obdana z monumentalnimi neorenesančnimi palačami Ljubljane, ob poti v Tivolski park in vpeta v prekrasen vrt bo ustvarila edinstveno in nepozabno kulinarično doživetje. Začutili boste menjavo generacij, ki tradiciji prinaša svež zagon domišljije, izvirnosti in kreativnosti. Navdih smo iskali v naravi ter njenih darovih in nenehno spreminjajočemu se vzdušju, ki ga prinašajo letni časi."