Čokoladne rezine

Sestavine za 20 do 25 kosov:

Za ploščice:

60 g mandljev

60 g lešnikov

180 g arašidov

25 g masla

210 g medu

50 g sezamovih semen

35 g kokosovih ostružkov

Za čokoladni obliv:

200 g čokolade

50 g masla

Za okras:

Nasekljani oreščki

Priprava:

1. Pečico segrejte na 150 °C. V električnem mešalniku sesekljajte oreščke in jim primešajte stopljeno maslo. Dodajte še preostale sestavine za ploščice in mešajte, da se masa začne zgoščevati.

2. Maso razporedite po dnu pekača, velikega 24 x 30 cm in obloženega s papirjem za peko. Pecite od 20 do 25 minut, nato počakajte, da se ohladi.

3. Medtem nad vodno kopeljo stopite čokolado z maslom. Prelijte po podlagi iz oreščkov, potresite z oreščki in za nekaj časa postavite v hladilnik.

4. Narežite na 20 do 25 rezin, zavite jih v pergamentni papir, dodajte okrasno čipko in prevežite z vrvico.

Božični pralineji

Sestavine za 20 pralinejev:

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Vlasta med boleznijo odkrila boleče spoznanje

O Vlasti Mažgon že dolgo nismo nič slišali. Za slednje seveda obstaja razlog. Potem ko so ji tla spodnesle težave z zdravjem, jo je čakalo še kruto spoznanje …

250 g temne čokolade

100 ml sladke smetane za stepanje

5 žlic rjavega sladkorja

25 g masla

2–3 žlice punča

Priprava:

1. Čokolado na grobo nasekljajte. Smetano in sladkor segrejte v ponvi, dokler mešanica ne zavre, nato jo odstavite z ognja.

2. V ponev dodajte čokolado, maslo in punč ter premešajte. Pustite, da se rahlo ohladi.

3. Oblikujte pralineje, položite jih v manjše papirnate modelčke in postavite v hladilnik. Po želji jih lahko potresete s kakavom v prahu.

Čokoladne kroglice

Sestavine za 10 kroglic:

2–3 žlice kave

100 g zmehčanega masla

140 g rjavega sladkorja

4 žlice grenkega kakava

2 žlički vaniljevega sladkorja

120 g ovsenih kosmičev

1 žlička cimeta v prahu

1/4 žličke kardamoma v prahu

Za okras:

grobozrnati sladkor

rdeča živilska barva

Priprava:

1. Skuhajte kavo in počakajte, da se ohladi.

2. V večji skledi zmešajte preostale sestavine, dodajte jim kavo in še enkrat dobro premešajte.

3. Oblikujte kroglice in jih povaljajte v sladkorju, ki ga lahko v celoti ali delno obarvate z rdečim jedilnim barvilom.

4. Kroglice shranite v papirnato vrečko in prevežite z rdečim trakom.

Mešanica za ingverjeve piškote

Sestavine za 20 piškotov:

200 g mehkega masla

90 g trsnega sladkorja

1 žlica medu

30 g mandljev

30 g lešnikov

75 g čokolade

300 g moke

1 žlička sode bikarbone

1 žlička vaniljevega sladkorja

1 1/2 žličke mletega ingverja

Priprava:

1. Maslo, sladkor in med dobro premešajte. Mandlje, lešnike in čokolado nasekljajte ter dodajte masleni mešanici.

2. V skledi zmešajte moko, sodo, vaniljev sladkor in ingver. Združite z maso iz oreščkov in zgnetite v testo.

3. Oblikujte od 4 do 5 cm debele krogle, pokrijte jih s prozorno folijo za živila in pustite na hladnem čez noč.

4. Pečico segrejte na 175 °C. Krogle narežite na 1 cm široke rezine, položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, ter pecite od 10 do 12 minut.

Nasvet

Sestavine za piškote po plasteh stresite v večji steklen kozarec in podarite z receptom, ki ga nalepite na kozarec ali obesite na vrvico.

Sladki hlebčki

Sestavine za 10 hlebčkov:

225 g zmehčanega masla

225 g sladkorja in še nekaj za posip

225 g moke

2 žlički pecilnega praška

4 jajca

3 žlice mleka

3 žlice kakava

2 klementini

50 g temne čokolade

Priprava:

1. Pečico segrejte na 200 ºC. Maslo, sladkor, moko, pecilni prašek in jajca zmešajte v gladko maso, ki jo nato ločite na dva dela.

2. V en del mase primešajte mleko s kakavom, v drugega pa sok klementin in naribano čokolado.

3. V modelčke izmenično vlivajte obe masi in vmes z bambusovo palčko rahlo pomešajte za marmorni učinek.

4. Potresite s preostalim sladkorjem in pecite od 15 do 20 minut.

5. Ohlajene hlebčke prestavite v papirnate modele, prevežite s kosom pergamentnega papirja in vrvico.

Še več lepotnih, modnih, zdravstvenih in prehranskih nasvetov najdete v priljubljeni ženski reviji BZ (Bodi zdrava), ki jo lahko kupite tudi v prodajalnah dm po vsej Sloveniji.