Šipek je izjemno zdravilna rastlina, predvsem zaradi bogate vsebnosti vitamina C, antioksidantov in drugih hranil, ki ohranjajo zdravje. Plodovi šipka (poznani tudi kot šipkovi oreški ali pogačice) so svetlo rdeči in zorijo jeseni. Njegove zdravilne lastnosti so cenjene že stoletja, zlasti v obliki čajev, marmelad in olj.

Zdravju koristne lastnosti šipka:

1. Visoka vsebnost vitamina C

Šipek je eden najboljših naravnih virov vitamina C, ki krepi imunski sistem, izboljšuje odpornost proti okužbam in podpira tvorbo kolagena, pomembnega za zdravo kožo, kosti in sklepe.

Vitamin C je močan antioksidant, ki pomaga nevtralizirati proste radikale in zmanjšuje oksidativni stres v telesu.

2. Antioksidanti

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Recept za najbolj puhast kruh na svetu

Skorjica je omamno hrustljava, v notranjosti pa se skriva puhast zaklad. Že zdaj vam povemo, da se mu je nemogoče upreti in da ga boste snedli na mah!

Poleg vitamina C šipek vsebuje številne druge antioksidante, kot so flavonoidi, karotenoidi in polifenoli, ki pomagajo zaščititi celice pred poškodbami, zmanjšujejo vnetja in podpirajo splošno zdravje.

3. Podpora sklepom

Šipek je pogosto uporabljen kot naravni dodatek za lajšanje težav s sklepi, saj vsebuje spojine, ki zmanjšujejo vnetja. Študije so pokazale, da lahko uživanje šipkovih izvlečkov pomaga zmanjšati bolečino pri osteoartritisu.

4. Zdravje kože

Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vitamina C je šipek odličen za nego kože. Izvlečki šipka se uporabljajo v kozmetiki za zmanjševanje gub, izboljšanje elastičnosti kože in celjenje brazgotin.

5. Podpora prebavi

Šipek vsebuje vlaknine, ki pomagajo pri prebavi in podpirajo zdravo delovanje črevesja. Zmanjšuje lahko zaprtje in spodbuja redno prebavo.

6. Podpora srcu

Antioksidanti v šipku lahko pomagajo znižati raven »slabega« LDL-holesterola in izboljšati zdravje srčno-žilnega sistema. Nekatere raziskave kažejo, da redno uživanje šipkovih izdelkov pomaga ohranjati zdravo srce in uravnavati krvni tlak.

Kakšen šipek je najboljši?

• Sveži šipek: najboljši in najbolj zdravilen je svež šipek, ki ima popolnoma zrele plodove svetlo rdeče ali oranžne barve. Idealno obdobje za nabiranje šipka je jeseni, navadno med septembrom in novembrom, pred prvimi močnimi zmrzalmi.

• Velikost in oblika: plodovi šipka, ki so večji, mesnati in intenzivno rdeče barve, imajo več mesa in so zato boljši za pripravo marmelad in drugih pripravkov.

• Sušen šipek: če svežega šipka ni na voljo, je lahko kakovostno sušen šipek prav tako dober. Sušenje ohranja večino hranilnih snovi, še zlasti če ga sušite pri nizkih temperaturah, da se ohranijo vitamini in antioksidanti.

Za najboljše rezultate je priporočljivo, da izberete šipek iz ekološke pridelave ali ga naberete na območjih, kjer ni onesnaženosti, saj šipek hitro absorbira onesnaževala iz okolja. Svež šipek lahko tudi zamrznete za poznejšo uporabo.

Kako uživati šipek?

• Čaj iz šipka: priljubljena možnost uživanja šipka je šipkov čaj, ki je naravno sladek in bogat z vitaminom C. Pripravite ga lahko iz svežih ali suhih plodov.

• Marmelada iz šipka: marmelada ohranja okus in hranila, hkrati pa je krasna možnost, da šipek vključite v vsakdanjo prehrano.

• Olje iz šipkovih semen: uporablja se v kozmetiki za nego kože zaradi regenerativnih lastnosti.

• Šipkovi dodatki: izvlečke šipka najdemo tudi v kapsulah ali v prahu, ki jih jemljemo kot prehranska dopolnila za podporo imunskemu sistemu in zdravje sklepov.

Šipek je neverjetno hranilen in zdravilen plod, poln vitaminov in antioksidantov, zlasti vitamina C, ki krepi imunski sistem, podpira zdravje sklepov in kože ter pomaga v boju proti okužbam. Najbolje je uživati sveže nabrane plodove, saj so takrat najbolj bogati s hranili, vendar je tudi sušen šipek odlična izbira za pripravo čajev in drugih pripravkov.